Gastrein Simon VDF Jupiter 2022
  • Nature
  • Amphore
  • Sans sulfites
Orange · Vin de France

Gastrein Simon · Vallée du Rhône septentrional

Jupiter 2022

À proposL'histoire de la cuvée

Sous l'étiquette Hameau Toucheboeuf — les cuvées “Domaine” de Simon Gastrein. Quatre cépages assemblés : Viognier, Marsanne, Roussanne et Cugnette (la Jacquère savoyarde). Macérés ensemble pendant 6 mois en kvevri — ces amphores géorgiennes en terre cuite enterrées.

Le nom vient de la planète : teinte orangée, ampleur, lenteur. Soufre sous 10 mg/l. Un orange de haut vol qui n'écrase pas, tout en équilibre.

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Le vigneronGastrein Simon

Vallée du Rhône septentrional · Pilat · Bessey (Loire 42), France

Simon Gastrein, ancien cuisinier, formé chez André Perret (Condrieu), installé en 2017 à Bessey au pied du Pilat. 5 hectares en coteaux, vin nature sans pesticides, vendanges entières, levures indigènes, soufre minimal voire nul. Polyculture maison — moutons, vaches Highland, cochons. Deux labels : Hameau Toucheboeuf pour ses cuvées maison, Maison Troupeau pour le négoce d'amis vignerons.

  • nature
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Fiche technique
Appellation
Vin de France
Couleur
Orange
Format
750 mL
Cépages
Viognier 60% · Marsanne 20% · Roussanne 10% · Cugnette 10%
Température de service
10–12 °C
Apogée
2022–2030
DégustationRobe · Nez · Bouche

Robe

Orange ambré, légèrement trouble.

Nez

Fleurs blanches séchées, fruits jaunes confits, écorce d'orange amère. Touche maltée.

Bouche

Ample puis fraîche. Tanins fins, presque caressants. Orange amère et fruits jaunes en finale.

À tableÀ boire avec
  • Gorgonzola, fromages affinés
  • Curry thaï (légumes ou poulet)
  • Calamars grillés au chorizo
  • Cuisine épicée du Moyen-Orient
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On la débouche ensemble ?

Cette bouteille est dans L'Inaugurale. Six cuvées, livraison Suisse incluse. Vente à l'unité à venir.

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