Gastrein Simon VDF Maison Troupeau Rouge 2024
  • Nature
  • Sans sulfites
Rouge · Vin de France

Gastrein Simon · Vallée du Rhône septentrional

Maison Troupeau Rouge 2024

À proposL'histoire de la cuvée

Maison Troupeau, c'est quoi ?

Le projet de négoce que Simon Gastrein anime depuis 2022 avec une bande de vignerons amis du sud. Une idée simple : élever ensemble un cheptel de vins nature, gourmands, accessibles. Pas de mythes, pas de chichi.

Sur ce rouge 2024, les raisins viennent de Lori Haon (Domaine du Petit Oratoire, Gard) — 100 % Syrah. Vinification en grappes entières, cuve béton, levures indigènes, soufre minimal.

Une Syrah juteuse et immédiate. Du fruit, du poivre, une matière qui ne cherche pas à impressionner — juste à se laisser boire.

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Le vigneronGastrein Simon

Vallée du Rhône septentrional · Pilat · Bessey (Loire 42), France

Simon Gastrein, ancien cuisinier, formé chez André Perret (Condrieu), installé en 2017 à Bessey au pied du Pilat. 5 hectares en coteaux, vin nature sans pesticides, vendanges entières, levures indigènes, soufre minimal voire nul. Polyculture maison — moutons, vaches Highland, cochons. Deux labels : Hameau Toucheboeuf pour ses cuvées maison, Maison Troupeau pour le négoce d'amis vignerons.

  • nature
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Fiche technique
Appellation
Vin de France
Couleur
Rouge
Format
750 mL
Cépages
Syrah 100%
Température de service
14–16 °C
Apogée
2024–2029
DégustationRobe · Nez · Bouche

Robe

Rubis profond, brillant.

Nez

Cassis, mûre, poivre noir. Une touche florale (violette).

Bouche

Juteuse, immédiate. Tanins fondus, presque crémeux. Finale fraîche et épicée.

À tableÀ boire avec
  • Agneau cuisson lente
  • Charcuterie de caractère
  • Grillades estivales (côte de bœuf, gigot)
  • Plats du soleil (ratatouille, tian d'aubergines)
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On la débouche ensemble ?

Cette bouteille est dans L'Inaugurale. Six cuvées, livraison Suisse incluse. Vente à l'unité à venir.

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